Apa yang Tidak Harus Dikatakan Kepada Seorang Vegan
Ilustrasi
RiauPunya.com -- Merangkul gaya hidup vegan datang dengan tantangannya. Anda mungkin perlu menghabiskan lebih banyak waktu di dapur, bereksperimen dengan makanan baru, dan merencanakan makanan Anda. Plus, Anda harus berhati-hati terhadap bahan-bahan non-vegan yang licik seperti protein whey, kasein, lilin lebah, dan gelatin. Pada saat yang sama, penting untuk memastikan Anda mendapatkan cukup protein dan nutrisi penting lainnya, seperti seng, kalsium, dan vitamin B12.
Dilansir The List, Vegan juga harus berurusan dengan kesalahpahaman seputar gaya hidup mereka. Misalnya, mereka sering mendengar bahwa pola makan nabati tidak cocok untuk anak-anak. Namun, anak-anak vegan sebenarnya mendapatkan lebih banyak serat dan lebih sedikit lemak jenuh daripada anak-anak yang makan daging dan susu, menurut penelitian klinis yang diterbitkan dalam Journal of American Dietetic Association. Pola makan vegan juga dikaitkan dengan tingkat penyakit jantung, kanker, obesitas, dan penyakit kronis lainnya yang lebih rendah, lapor Komite Dokter untuk Pengobatan yang Bertanggung Jawab.
Namun, terlepas dari temuan ini, masih banyak informasi yang salah tentang pola makan vegan. Beberapa mengklaim bahwa itu membosankan dan mahal atau tidak mungkin mendapatkan cukup kalsium dari pola makan nabati. Yang lain sama sekali tidak memahami gaya hidup ini dan apa yang menyertainya. Dengan mengingat hal itu, berikut adalah beberapa hal yang tidak boleh Anda katakan kepada seorang vegan dan mengapa.
Kebanyakan vegan bosan mendengar komentar tentang pilihan makanan mereka dan nutrisi yang mereka lewatkan. Berlawanan dengan kepercayaan populer, pola makan nabati dapat menyediakan lebih dari cukup protein. Misalnya, kacang menghasilkan 6 hingga 9 gram protein per setengah cangkir, sementara edamame menawarkan hingga 18 gram protein per cangkir, catat Klinik Cleveland. Tempe, biji-bijian, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, dan ragi nutrisi mengandung banyak protein juga.
Asupan protein harian yang direkomendasikan adalah 0,8 gram per kilogram berat badan, lapor Harvard Medical School. Itu sekitar 54 gram protein untuk orang seberat 160 pon atau 72 gram untuk individu seberat 200 pon. Vegan yang makan biji-bijian, kacang-kacangan, dan polong-polongan paling banyak makan bisa mendapatkan protein yang cukup untuk membangun otot, pulih dari pelatihan, dan berfungsi secara optimal.
Pemain tenis Venus Williams, misalnya, memulai hari-harinya dengan smoothie vegan berprotein tinggi diikuti dengan beberapa makanan yang terdiri dari kacang-kacangan, quinoa, sayuran, dan makanan kaya protein lainnya, katanya kepada The Beet. Petinju profesional Mike Tyson, pemain bola basket Chris Paul, sprinter Amerika Elijah Hall, dan atlet top lainnya mengatakan bahwa veganisme membantu mereka mengatasi cedera dan melakukan yang terbaik.
"Menjadi vegan sangat membantu saya," catat pelari cepat Olimpiade Morgan Mitchell (melalui The Beet). "Saya tidak merasa lesu seperti saat saya makan daging, dan pemulihan saya dari latihan benar-benar meningkat. Rasanya seperti pembersihan menyeluruh untuk tubuh saya, dan saya mulai melihat hasil yang lebih baik di lintasan."
Veganisme itu mahal
Beberapa orang berasumsi bahwa vegan menghabiskan banyak uang untuk makanan, tetapi itu belum tentu demikian. Kacang, kacang polong, beras, kedelai, dan makanan pokok vegan lainnya biasanya lebih murah daripada daging, catat PETA. Diet nabati lebih terjangkau daripada diet flexitarian dan pescatarian, menurut sebuah penelitian baru-baru ini yang dilakukan di 150 negara, lapor The Lancet. Makan vegan dapat mengurangi biaya makanan hingga hampir 30%.
Jika Anda memiliki teman vegan, jangan berkomentar tentang kebiasaan belanja mereka. Hindari mengatakan hal-hal seperti, "Veganisme itu mahal," atau "Anda pasti menghabiskan banyak uang untuk makanan." Susu nabati dan makanan khusus lainnya bisa mahal, tetapi banyak vegan membeli makanan dalam jumlah besar dan memasak di rumah untuk menghemat uang.
Manusia seharusnya makan daging
Jangan pernah mengatakan kepada seorang vegan bahwa manusia dimaksudkan untuk makan daging atau bahwa diet omnivora sangat penting untuk kesehatan dan kesejahteraan. Pertama, manusia purba sangat bergantung pada pati, menurut University of Sydney.
"Memasak makanan bertepung adalah inti dari perubahan pola makan yang memicu dan menopang pertumbuhan otak manusia," jelas Profesor Emeritus Les Copeland. Peneliti tambahan Jennie Brand-Miller: "Makan daging mungkin telah memulai evolusi otak yang lebih besar, tetapi makanan bertepung yang dimasak, bersama dengan lebih banyak gen amilase saliva, membuat kita lebih pintar."
Terlebih lagi, penelitian menunjukkan bahwa pola makan nabati lebih sehat daripada pola makan omnivora. Misalnya, sebuah studi tahun 2018 yang ditampilkan dalam Journal of American Heart Association menemukan bahwa pola makan vegan dapat mengurangi peradangan dan risiko penyakit jantung ke tingkat yang lebih tinggi daripada diet sehat konvensional yang mencakup daging dan susu.
Studi lain menunjukkan bahwa pola makan vegan memiliki efek menguntungkan pada flora usus, menyebabkan peningkatan kesehatan metabolisme yang lebih besar dibandingkan dengan pola makan omnivora. Diet nabati juga tampaknya lebih efektif untuk menurunkan berat badan daripada diet vegetarian, pesco-vegetarian, dan omnivora, menurut bukti klinis yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition.
Secara keseluruhan, tidak ada alasan untuk percaya bahwa pola makan vegan membatasi, mahal, atau tidak alami. Jadi, lain kali Anda bertemu seorang vegan, jangan mempertanyakan pilihan makanan mereka. Tidak apa-apa untuk menunjukkan rasa ingin tahu Anda, tetapi tetap berpikiran terbuka — dan pilih kata-kata Anda dengan bijak.**
