Selasa, 12 Januari 2021 - 21:05:30 WIB

Manfaatkan Tumbuhan Obat Sebagai Bahan Pembuatan Makanan dan Minuman Sehat, Dosen Unilak Beri Pelatihan Kepada Masyarakat

Riaupunya.com -- Pandemi covid 19 mengharuskan masyarakat untuk menjaga hidup bersih dan sehat, terutama bagi ibu-ibu dalam menjaga ketahanan pangan keluarga. Salah satunya dengan pemanfaatan tumbuhan obat sebagai bahan pembuatan makanan dan minuman yang menyehatkan keluarga.

Hal tersebut sejalan dengan Peraturan Pemerintah No 68 tahun 2002 tentang ketahanan pangan dimana terpenuhinya pangan bagi rumah tangga yang tercermin dari ketersediaan pangan yang cukup, baik jumlah, maupun mutunya, aman, sehat, dan terjangkau.

Pembuatan cemilan sehat keluarga ini memanfaatkan tumbuhan obat dari daun pohon kelor (Moringa oleifera) merupakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat oleh dosen Fakultas Kehutanan Unilak yakni Dr. Rina Novia Yanti, SHut MSi, Hanifah Ikhsani, SHut MSi dan Dr. Eno Suwarno, MSi bersama ibu-ibu PKK di Kelurahan Limbungan, Rumbai Pesisir berupa pembuatan brownies daun kelor dan pudding daun kelor.

Selain itu juga membuat minuman berupa jamu dari rimpang-rimpangan anti covid dan infus water lemon dan madu. Pelatihan ini menerapkan protokol kesehatan dengan menjalani 3M (memakai masker, menjaga jarak, dan mencuci tangan).

"Keterampilan mengolah tumbuhan obat sebagai makanan (cemilan sehat) dan minuman yang dimiliki ibu rumah tangga ini produktif untuk memanfaatkan tumbuhan obat di sekitar rumah yang kurang termanfaatkan hingga menjadi makanan (cemilan) yang enak dan sehat serta minuman berkhasiat obat yang meningkatkan ketahanan pangan keluarga hingga dapat dijual untuk meningkatkan perekonomian keluarga terutama pada saat pendemi covid 19 ini. Mereka dapat meningkatkan minat anak-anak khususnya di rumah untuk mau megkonsumsi tumbuhan obat dengan rasa yang enak," ujar dosen Fakultas Kehutanan Unilak yakni Dr Rina Novia Yanti SHut MSi.

Sementara salah seorang peserta mengaku berterima kasih kepada Dosen Unilak yang telah memberikan pelatihan, sehingga mereka bisa mengetahui dan memenfaatkan tumbuhan yang ada sebagai cemilan dan yang terpenting berguna untuk kesehatan tubuh.

"Kegiatan ini juga sangat bermanfaat bagi kami karena daun kelor jarang sekali kami manfaatkan untuk masakan, apalagi membuat cemilan sehat, terima kasih fakultas kehutanan, “ujar ibu penggerak PKK Limbungan yaitu Salma Betty. (ril)

Berita terkini

Dituangkan dalam MoU

Unilak - PDGI Riau Sepakat Jalin Kerjasama

Selasa, 12 Januari 2021 - 09:40:48 WIB

UIR akan Terima Pemenang MTQ-VP Tanpa Test

Selasa, 05 Januari 2021 - 10:20:51 WIB

Unilak Terima Bantuan Mobil Operasional dari Bank Riau Kepri

Sabtu, 19 Desember 2020 - 13:30:44 WIB

Rektor Junaidi Lantik Sejumlah Pejabat Dilingkup Unilak

Senin, 14 Desember 2020 - 19:00:11 WIB

Dosen FIA Unilak Terima Bantuan S3

Selasa, 01 Desember 2020 - 13:50:32 WIB

Dosen Unilak Ajari Teknologi Raspberry Pi ke Petani di Kampar

Sabtu, 28 November 2020 - 10:05:05 WIB

Jumpai Peserta Program PMU, ini Pesan Rektor Junaidi

Rabu, 18 November 2020 - 16:15:24 WIB

Unilak -- P3AP2KB Provinsi Riau Teken MoU

Rabu, 18 November 2020 - 18:00:14 WIB

Membanggakan, Ketiga Kalinya Unilak Raih Anugerah KI Award

Jumat, 13 November 2020 - 08:50:55 WIB
Sabtu

Secara Daring, UIR Wisuda 1.495 Mahasiswa

Kamis, 05 November 2020 - 20:55:21 WIB

UNISSA Brunei Gandeng UIR Buka Fakultas Pertanian

Rabu, 14 Oktober 2020 - 12:52:59 WIB

Cari Judul Berita

Riau Punya Update

Follow Twitter

Google+

Religi