Pusat Studi Halal Unilak Dan Pengurus Mesjid AlFatah Gelar Pelatihan Penyembelihan Halal Hewan
PEKANBARU, Riaupunya.com -- Pusat Studi Halal Unilak Dan Pengurus Mesjid Al Fatah gelar pelatihan penyembelihan halal hewan yang diselenggarakan di halaman Mesjid, Sabtu 10 Juni 2023.
Pelaksanaan pelatihan ini dalam rangka menyambut hari raya Idul Adha 1444H dan bertujuan untuk memberikan edukasi kepada masyarakat tentang cara yang benar, bersih, serta sesuai syariat agama Islam memotong hewan.
Pelatihan ini mengundang tiga narasumber yang berkompeten yaitu, M Algusamsur SP, dengan tema teknik pemilihan dan perawatan asah billah, Dr H Lasri Nijal LC MH tema fikih qurban teknik menyembelih langsung praktek dan Eminar Sari Stp MSc dengan tema manajemen pengelolaan daging kurban.
Ketua Panitia Firmasnyah SPdi MM, saat memberikan sambutan mengucapkan terima kasih atas dukungan dari Rektor Unilak dan Pusat Studi Halal Unilak. Peserta pelatihan ini ada 35 orang yang tersebar di seluruh kecamatan yang ada di Pekanbaru.
Pelatihan ini penting, pertama bagi panitia kurban yang beberapa saat lagi dirayakan akan mengetahui bagaimana cara memotong hewan, mengelola daging kurban yang baik, bersih, dan sesuai syariat agama islam.
Karena hewan kurban ini adalah niatnya ibadah, maka perlu dilakukan juga sesuai dengan syariat agama agar niat dari para peserta kurban juga tersampaikan dengan baik. Ketika panitia tidak tau tata cara, manajemen menyembelih maka bisa jadi niat itu tidak tersampaikan." ucap Firmanysah.
Dikatakannya pengurus mesjiad AL Fatah Unilak kedepannya akan mengadakan kegiatan serupa dengan mengundang pemotong hewan di Pekanbaru, baik pemotong sapi, maupun pemotong ayam yang ada di pasar pasar dan pinggir jalan.
"Ketika para pemotong sapi ayam ini tau niat dan tata cara syariat sesuai islam makan daging yang kita makan terjamin halalnya. Kita kadang sering melihat tukang pemotong ayam di pinggir jalan kadang saat membeli ayam apakah mereka membaca niat atau tidak kita tidak tau, bahkan beberapa kejadian saat mereka motong malah sedang asyik berbicara, maka pelatihan ini dirasa penting agar sebagai edukasi," jelas Firmansyah.
Sementara itu Rektor Unilak Prof Dr Junaidi memberikan apresiasai kepada pengurus mesjid Al Fatah Unilak dan Pusat Studi Halal yang telah mengadakan pelatiahan ini. Belum banyak pengurus mesjid yang melakukan kegiatan ini dan kita apresiasi. Yang menarik dari pelatihan ini langsung praktek dengan memotong kambing.
Pelatihan dilakukan selama satu hari, para peserta langsung dapat melihat tata cara dan letak billah di leher hewan, kemudian juga mendapatkan bagaimana cara menajam pisau atau parang. Tak kalah penting juga tata cara pengelolan daging kurban dari narasumber.
Daging kambing yang di potong kemudian dimasak rendang dan disantap bersama saat makan siang oleh seluruh jemaah mesjid Al Fatah. (wid)
